Makaron ze szpinakiem

Nie ma chyba dania łatwiejszego i szybszego w przygotowaniu- wystarczy 15 minut i obiad gotowy. Czyli dzisiaj pożywny "fast food" - makaron ze szpinakiem.

Przepis:

• 500g makaronu pełnoziarnistego
• 500g mrożonego szpinaku
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• małe opakowanie jogurtu naturalnego
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• garść tartego parmezanu

Wykonanie:

Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu.

Na patelni rumienimy cebulkę i dodajemy szpinak, gdy już nam się rozmrozi, dodajemy posiekany czosnek.

Całość przyprawiamy i podlewamy jogurtem, chwilkę gotujemy i dorzucamy makaron. Wszystko razem mieszamy i gotowe. Podajemy posypane tartym parmezanem.

Smacznego ;)

Leczo z Kiełbasą

Polska wersja węgierskiego dania. Smaczna, rozgrzewająca i pożywna potrawa, idealna na obiad i kolację.

Przepis:

• 0.5kg kiełbasy
• 3 papryki (mogą być różne kolory)
• 2 cebule
• 1 cukinia
• puszka pomidorów 
• łyżeczka papryki w proszku
• pół łyżeczki ostrej papryki
• sól, pieprz, majeranek

Wykonanie:
W garnku na oleju szklimy cebulę, do cebuli dodajemy pokrojoną w pół plasterki kiełbasę i paprykę w proszku i chwilę smażymy. Do garnka dorzucamy pokrojoną paprykę i cukinię. Całość dusimy około 15 minut.
Następnie dodajemy pomidory z puszki i gotujemy na małym ogniu około pół godziny. Na koniec doprawiamy do smaku i podajemy, najlepiej ze świeżym pieczywem.
Smacznego ;)

Zupa Pomidorowo-Paprykowa

Przepis ten pochodzi ze strony BBC Good Food i jest warty spróbowania. Polecam...

Przepis:

• 1 marchewka
• 2 cebule
• 3 czerwone papryki
• 1 papryczka chili
• 1 ząbek czosnku
• puszka pomidorów
• 850ml bulionu
• małe opakowanie jogurtu greckiego
• pół ogórka
• kilka listków mięty
• sól, pieprz

Wykonanie:
Na rozgrzanej oliwie dusimy posiekaną cebulę, czosnek i marchewkę pokrojoną w drobną kostkę. Dodajemy pokrojoną paprykę i chili, trzymamy na małym ogniu około 15 minut, aż warzywa zmiękną.
Do garnka wlewamy pomidory z puszki i bulion. Całość gotujemy przez kolejne 15-20 minut.
W międzyczasie obranego i pozbawionego pestek ogórka ścieramy na drobnej tarce i mieszamy z jogurtem i posiekaną miętą.
Zupę doprawiamy, miksujemy i przecieramy przez sitko. Podajemy z kleksem jogurtu.
Smacznego ;)

Chilli Con Carne

Danie idealne na deszczowe wieczory. Smaczne i rozgrzewające, a przy tym jego przygotowanie nie wymaga dużego nakładu pracy i czasu.

Przepis:

• 1 cebula
• 1 czerwona papryka
• 2 ząbki czosnku
• łyżeczka chili
• 1 łyżeczka kuminu
• 500g mielonej wołowiny
• 1 kostka rosołowa
• pomidory w puszce
• puszka czerwonej fasoli
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• łyżeczka cukru
• łyżeczka kakao
• sól, pieprz, majeranek, papryka w proszku

Wykonanie:
W rondlu rozgrzewamy oliwę, wrzucamy posiekaną cebulę i smażymy około 5 minut na średnim ogniu. Następnie dodajemy posiekany czosnek, paprykę pokrojoną w kostkę, przyprawiamy chili, kuminem i papryką w proszku, mieszamy i dusimy kolejne 5 minut.
Do garnka wrzucamy mięso, zwiększamy ogień i smażymy aż wołowina będzie brązowa. Po tym czasie zmniejszamy ponownie ogień i wlewamy kostkę rosołową rozpuszczoną w 300ml wody i pomidory w puszce. Dodajemy majeranek, cukier i przecier pomidorowy, dusimy całość 20-30 minut.
Następnie dorzucamy opłukaną fasolę z puszki i łyżeczkę kakao i całość zostawiamy na ogniu kolejne 10 minut. Gotowe. Najlepiej smakuje podawane z ryżem i kleksem kwaśnej śmietany.
Smacznego ;)