Ziemniaczki z kurkami

Dzisiejsze danie po raz pierwszy jadłam w restauracji i szczerze przyznam, że było bardzo smaczne. Po raz kolejny sprawdza się zasada, że im prościej tym lepiej... i taki jest właśnie ten przepis.

Przepis:

• 500g ugotowanych ziemniaków
• 250g kurek
• 1 cebula
• 200g boczku wędzonego
• masło, oliwa, sól, pieprz

Wykonanie:
Kurki dokładnie płuczemy aby uniknąć piasku między zębami. Na patelni rozgrzewamy odrobinę masła z oliwą i wrzucamy drobno pokrojoną cebulę i chwilę smażymy. Następnie dodajemy kurki, przyprawiamy i dusimy do miękkości (około 25 min.).
Ugotowane ziemniaki kroimy w plasterki a boczek w drobną kostkę. Na drugą patelnię wrzucamy boczek i czekamy aż się wytopi (jeżeli tłuszczu jest mało możemy dodać oliwy lub masła) i dokładamy ziemniaki. Całość smażymy na złoto-brązowy kolor i pod koniec dodajemy kurki z cebulą, wszystko razem mieszamy, doprawiamy do smaku i podajemy.
 Smacznego ;)