Pikantne Crab Cakes

Przepis ten pochodzi ze strony Jamie Oliver. Jest to dobry pomysł na przekąskę lub przystawkę. Delikatne i słodkie mięso kraba idealnie łączy się z ostrą papryczką chili. Warto spróbować.

Przepis:

• 250g ugotowanych i rozgniecionych ziemniaków
• 250g mięsa z kraba (białe i brązowe)
• 1 cytryna
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• garść posiekanego szczypiorku
• pół czerwonego chili (drobno posiekane bez pestek)
• sól, pieprz, oliwa

Wykonanie:
Ugotowane i rozgniecione ziemniaki mieszamy razem z mięsem kraba, solą i pieprzem.
Ścieramy skórkę z cytryny, dodajemy ją do naszej mieszanki razem z natką pietruszki, chili i szczypiorkiem. wszystko dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
Z tego formujemy kotleciki takiej samej wielkości i odstawiamy je do lodówki na minimum 12 godzin lub najlepiej na noc.
Smażymy na rozgrzanej patelni z oliwą po około 5 minut z każdej strony i serwujemy ciepłe z ulubionym dipem. Ja uwielbiam je z dipem z mango.
Smacznego ;)