Eintopf w stylu gulaszu

Danie jednogarnkowe, łatwe w przygotowaniu i odpowiednie na deszczowe i chłodne dni. Czyli ostatni dzwonek na przygotowanie dania zanim wiosna zagości na dobre i bedziemy mieli ochotę na coś lekkiego i orzeźwiającego. Zatem do dzieła.

Przepis:

• 50 dag łopatki wieprzowej
• 2 marchewki
• 10 pieczarek
• 2 papryki
• garść suszonych grzybów
• 3 cebule
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz, majeranek
• papryka słodka i ostra

Wykonanie:
 Mięso kroimy w kostkę.Posypujemy przyprawami i odstawiamy do lodówki na około 1 godzinę.W między czasie zalewamy suszone grzyby wrzątkiem i czekamy aż zmiękną,warzywa obieramy i kroimy w kostkę.W szerokim garnku rozgrzewamy połowę oliwy podsmażamy na niej cebulę i czosnek, a następnie dodajemy mięso i smażymy około 10 minut. Namoczone grzyby kroimy i paski a wodą w której się moczyły podlewamy mięso i dusimy pod przykryciem aż będzie na pół miękkie. Następnie dodajemy pozostałe warzywa i dusimy wszystko razem. Doprawiamy do smaku i gotowe. Najlepiej smakuje podane z kaszą gryczaną i surówką z buraczków.
Smacznego ;)