Orzechowe curry z kurczakiem

Trochę inne spojrzenie na curry. Inspiracja pochodzi ze strony bbc good food.

Przepis:

• 1 papryczka chilli, posiekana bez pestek
• mały kawałek startego świeżego imbiru
• ząbek czosnku
• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 1 duża marchewka 
• 1 cebula
• pół szklanki mrożonego groszku
• 5 łyżek masła orzechowego (może być z kawałkami orzeszków)
• 100 ml bulionu
• 100 ml jogurtu greckiego 

Wykonanie
Na rozgrzanej patelni brązowimy kurczaka pokrojonego w kostkę, dodajemy cebulę, papryczkę chilli, posiekany czosnek, imbir i marchewkę pokrojoną w plasterki. Wszystko chwilę razem przesmażamy i dodajemy masło orzechowe, zalewamy bulionem i dusimy około 10 minut. Na koniec dodajemy groszek i jogurt grecki, jeszcze chwilkę razem gotujemy i gotowe. Podajemy z ryżem lub makaronem ryżowym.
Smacznego ;)