Naleśniki ze szpinakiem

Dziś na obiad naleśniki ze szpinakiem. Idealne zarówno na ciepło jak i zimno.  Dobrze doprawione, ciekawe w smaku i myślę, że posmakują nawet tym którzy nie przepadają za szpinakiem. Przepis też nie jest skomplikowany, wiec nie powinno być problemów z przygotowaniem.

Ciasto naleśnikowe:

• szklanka mąki
• szklanka mleka
• pół szklanki wody gazowanej
• 1 jajko
• szczypta soli 
• łyżka oleju

Farsz:

• 500 gr. szpinaku
• 250 gr. sera feta
• 2 ząbki czosnku
• cebula
• pieprz i gałka muszkatołowa

Wykonanie:
Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe umieszczamy w misce i mieszamy mikserem. Na dobrze rozgrzanej patelni smażymy naleśniki.
Na drugiej patelni  smażymy posiekaną cebulkę i czosnek. Dodajemy szpinak i dusimy. Doprawiamy pieprzem i gałką muszkatołową. Chwilę razem smażymy. Ser feta kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy do szpinaku i mieszamy.
Na każdy naleśnik kładę farsz i zwijam :) gotowe, smacznego.