Sałatka z grillowanym kurczakiem

Dzisiaj polecam lekką i świeżą sałatkę z kurczakiem. W jej przygotowaniu nie ma nic skomplikowanego a jest bardzo smaczna. Polecam ;)

Przepis:

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• wasza ulubiona sałata lub ich mieszanka (u mnie lodowa i radicchio)
• kilka plastrów ananasa
• mała puszka kukurydzy
• kilka pomidorków koktajlowych
• mała cebula
• pieprz, sól, papryka słodka

Dressing:

• jogurt naturalny (150gr)
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka miodu
• pół łyżeczki curry

Wykonanie:
Mięso umyć i osuszyć, Posolić, popieprzyć i doprawić słodką papryką, następnie usmażyć na patelni (np. grillowej). Odstawić na 10 min i pokroić w paseczki.
Sałatę, kukurydzę, pomidorki, pokrojonego ananasa i cebulę wymieszać razem i wyłożyć na talerze.
W między czasie przygotować dressing mieszając ze sobą wszystkie składniki.
Sałatkę polać dressingiem a na wierz wyłożyć kurczaka i gotowe.
Smacznego ;)