Sałatka z pieczonych buraczków i łososia

Szybka (nie licząc pieczenia buraków), smaczna i zdrowa przekąska. Polecam ;)

Przepis:

• 150 gr. wędzonego łososia
• 4-5 małych buraczków (mogą też być buraczki ze słoika w zalewie)
• kwaśna śmietana
• 2 łyżeczki chrzanu
• cytryna 
• ocet balsamiczny
• ulubione zioła

Wykonanie:
Jeżeli używamy świeżych buraczków to owijamy je w folię aluminiową i pieczemy przez około 1 godzinę (zależy od ich wielkości) w temperaturze 180 stopni.
Upieczone i ostudzone buraczki obieramy i kroimy na ćwiartki lub plasterki (jak kto woli). Układamy je na talerzu, polewamy odrobiną octu balsamicznego. Na buraczkach układamy wędzonego łososia i polewamy śmietaną wymieszaną z chrzanem. Całość skrapiamy sokiem z cytryny i doprawiamy ulubionymi przyprawami (u mnie pieprz i oregano).
Smacznego ;)